Recensione

L'assistente sociale Hes, dopo aver compiuto per anni il proprio lavoro con la pigra indifferenza di tanti burocrati statali, improvvisamente dedica tutto il proprio tempo al tentativo di "addomesticare" Anna, una tredicenne che è rimasta sola al mondo, ha gravi turbe psicologiche e vive in condizioni animalesche. Abbandonati l'ufficio e la famiglia, Hes a poco a poco educa Anna, la difende dagli odiosi vicini, ne vince i terrori e le insegna a parlare. I colleghi d'ufficio sospettano che gli abbia dato di volta il cervello e lo accusano di plagiarla per torbidi fini. Hes cerca di adottare Anna, ma la pratica non va in porto. Proprio quando lei è ormai quasi "normale", Hes è costretto a consegnarla agli infermieri che la porteranno al manicomio. Leone d'oro alla Biennale di Venezia 1982 come migliore opera prima, Il sapore dell'acqua può ricordare Il ragazzo selvaggio di Truffaut. "Interprete risoluto della necessità dello scandalo, Orlow Seunche si rivela un autore di buona fibra drammatica che ammanta di lirismo la sua vocazione realistica e sa esprimere con efficacia la fisicità dell'immagine."